Понедельник, 11.12.2017, 23:52Приветствую Вас Гость | RSS
Маринкины рассказы.
Меню сайта
Категории каталога
Биографии [61]
Биографии на казахском языке [74]
Знаменитые казахи [174]
Рефераты по биологии [12]
Рефераты по географии [11]
Наш опрос
Чего не хватает сайту?
Всего ответов: 10071

Каталог статей


Главная » Статьи » Рефераты по биологии

Укроп

Укроп – травянистое однолетнее растение семейства сельдерейных. Корень тонкий, неразветвлённый, веретеновидный. Стебель прямостоячий, ветвистый. Соцветие – сложный зонтик. Цветки мелкие, зеленовато-жёлтые. Плод – семянка, распадающаяся при созревании на две половинки.

В листьях и семенах укропа содержится эфирные масла, придающие пище своеобразный стойкий аромат. Укроп – богатый источник аскорбиновой кислоты и каротина. Каротин, как известно, обостряет зрение и способствует росту, очень полезен детям.

В свежей зелени укропа содержатся витамины. Зелень молодых растений используют как пряную приправу к салатам, супам, мясным, рыбным, грибным и овощным блюдам. Для длительного хранения и употребления в зимний период её солят и сушат. Растения в фазе цветения употребляют в качестве специй при консервировании огурцов, томатов, перца, а также при приготовлении маринада, квашении капусты, в кондитерской промышленности и в парфюмерии. Семена также идут в пищу. Укропные капли широко используются для отдушки хлебных изделий, печенья, чая и уксуса.

Укроп происходит из стран Средиземноморья. Он был известен в глубокой древности. Но не всегда укроп считали овощным растением. В Древней Греции его выращивали как украшение цветочных букетов. За ним сохранялась слава одного из лучших декоративных растений, из тех, что соперничали с розой. Ветками укропа украшали букеты роз. Юноши дарили любимым ароматные ветки, а девушки плели из укропа венки для своих избранников. Поэты воспевали его в стихах. Пучки укропа дарили доблестным воинам, его ажурной зеленью награждали за благородный поступок.

Как овощную культуру укроп стали употреблять в середине XX века, и с тех пор этот ароматный овощ аппрочно вошёл в наш быт.

Укроп нашёл широкое применение и в медицине. Из плодов укропа готовят препарат анетин – сухой экстракт, обладающий спазмолитическим действием и облегчающий приступы стенокардии и холецистита и т.д.

Укроп растёт на любых почвах, но предпочитает плодородные малозасорённые и достаточно увлажнённые. Он требователен к влажности почвы, особенно на первых этапах роста.

Укроп – растение хлодостойкое, но светолюбивое. На затенённых участках растёт и развивается плохо. Сеют укроп с ранней весны и до осени. Для получения ранней зелени из открытого грунта его высевают под зиму. Весной, сразу, как только участок просохнет и появятся всходы, их подкармливают удобрениями. Уборку проводят в несколько приёмов. Для столовых целей его убирают в молодом возрасте. При использовании в консервировании – после цветения и в период созревания семян, так как в это время он содержит больше эфирного масла.

Категория: Рефераты по биологии | Добавил: marinkinrasskaz (03.04.2008) | Автор: Marina
Просмотров: 1787 | Рейтинг: 3.0/1 |
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Поиск
Друзья сайта
 Создать сайт в системе UcoZ
Создать сайт в системе UcoZ
Googla.ru - поисковый каталог ресурсов
Каталог getrix.ru
Поможем получить кредит
Каталог сайтов - Atlanktis.ru
Образование и обучение;
детские учреждения для всех;
художественная школа для всех.
Информационно развлекательный проект. Статьи, Новости, Кроссворды, Анекдоты, Обои рабочего стола, рейтинг сайтов
Поисковый каталог ресурсов SEO.ORG
Сервис авто регистрации в каталогах, статьи про раскрутку сайтов, web дизайн, flash, photoshop, хостинг, рассылки; форум, баннерная сеть, каталог сайтов, услуги продвижения и рекламы сайтов
Каталог сайтов
Nafigator.Ru - Белый каталог сайтов
Красный каталог деловых интернет-ресурсов RedCat.net.ua.
Удобный поиск и рубрикатор.
Телефоны, почтовые адреса, информация.
Товары и услуги.
Каталог сайтов Всего.RU
Каталог ресурсов Hosa
Каталог сайтов OpenLinks.RU
Чугунные ванны, продажа ванн, установка ванны, ванны чугунные
Женский журнал myJane:
гороскоп бесплатный
диета скачать

Рефераты

Дистанционное образование

Образование за рубежом

http://libero.ucoz.ru/

http://www.gorkov.ru/

http://love.mail.ru/

http://www.rbc.ru/

http://aboutstudy.ru/

www.vkontakte.ru

www.odnoklassniki.ru

Статистика