Суббота, 24.06.2017, 06:44Приветствую Вас Гость | RSS
Маринкины рассказы.
Меню сайта
Категории каталога
Биографии [61]
Биографии на казахском языке [74]
Знаменитые казахи [174]
Рефераты по биологии [12]
Рефераты по географии [11]
Наш опрос
Чего не хватает сайту?
Всего ответов: 10061

Каталог статей


Главная » Статьи » Рефераты по биологии

Плесневые грибы и дрожжи
Плесневые грибы и дрожжи
 
Плесневые грибы  развиваются сапротрофно в почве, на увлажненных продуктах, плодах и овощах, на животных и растительных остатках, образуя пушистые или паутинистые налеты (плесень) серого, зеленого, черного, сизого цвета.
 
Гриб мукор. Если хлеб положить на несколько дней в теплое влажное место,  то на нем может появиться белый пушистый налет, который через  некоторое  время темнеет. Это плесневый гриб-сапрофит мукор. Он  часто  поселяется  также  на фруктах, овощах, на конском навозе. Грибница  мукора  представлена  всего  лишь  одной  сильно   разросшейся   и разветвленной клетки с множеством ядер в цитоплазме. Размножается этот  гриб как обрывками грибницы, так и спорами. Некоторые нити  грибницы  поднимаются вверх, превращаясь в  спорангиеносец,   и  расширяются  на  концах.  В  этих черных расширениях (спорангиях), похожих на головки, образуются споры. После созревания спор  спорангии  лопаются  и  споры  разносятся  ветром.  В благоприятных условиях они прорастают в грибницу. У мукора отсутствует хролофилл.
Гриб пеницилл.  Есть  и  другие  плесневые  грибы,  которые   поселяются  на пищевых продуктах и на почве. Один из них  -  пеницилл.  Этот гриб встречается в виде плесени (зеленого, сизого, голубого цвета) на почве и продуктах растительного происхождения (на плодах, овощах, варенье, томатной пасте и др.). Грибница  пеницилла многоклеточна и в отличие от грибницы мукора состоит  из  ветвящихся  нитей, разделенных перегород ками на клетки. Кроме того, споры пеницилла  находятся не в головках, как у мукора, а в мелких  кисточках,  расположены  на  концах некоторых нитей  грибницы.  Очень  важной  особенностью  пеницилла  является образование  в  его   клетках   вещества,   способного   убивать   некоторые болезнетворные бактерии.  Некоторые виды пеницилла используются для приготовления пенициллина— одного из наиболее известных антибиотиков. Лечебные свойства пенициллина очень разнообразны, но особенно эффективен он при лечении гангрен, раневых инфекций, различных абсцессов, воспаления лёгких, ревматизма . Поэтому  его  специально  разводят  для  получения лекарства, которые используются  при лечении многих болезней.

Дрожжи. С давних пор человек  использует  дрожжи  для  приготовления  хлеба, пива,  вина.  Они  прекрасно  размножаются  в  питательной  среде,   богатой сахаром. Клетки  этих  грибы  имеют  микроскопические  размеры  и  по  форме напоминают шарики. Дрожжи размножаются почкованием. Это происходит  следующим  образом.  Сначала на взрослой клетке появляется небольшой вырост. Он постепенно  увеличивается и превращается в самостоятельную клетку. Вскоре дочерняя клетка   отделяется от материнской. Почкующиеся клетки дрожжей какое-то  время  соединены  между собой и имеют вид ветвящиеся цепочки. В  процессе  жизнедеятельности  дрожжи разлагают   сахар   на   спирт   и   углекислый   газ.   Энергия,   которая высвобождающаяся  при  этом  используется  дрожжами   для   обеспечения   их жизнедеятельности.  Для  качества  выпекаемого  при  помощи  дрожжей   хлеба большое значение имеют пузырьки  углекислого  газа,  образующиеся  в  тесте. Именно они делают хлеб легким и пористым. Винные дрожжи встречаются в природе на поверхности плодов (например, винограда), в нектаре цветков, в истечениях деревьев и используются в виноделии. Наряду с практическим использованием дрожжей в хлебопечении и виноделии, основанном на процессе спиртового брожения, они нашли широкое применение в биологических науках, особенно генетике, как объекты исследования.

Категория: Рефераты по биологии | Добавил: marinkinrasskaz (03.04.2008) | Автор: Marina
Просмотров: 16966 | Комментарии: 2 | Рейтинг: 3.2/88 |
Всего комментариев: 1
1  
Хорошо

Имя *:
Email *:
Код *:
Форма входа
Поиск
Друзья сайта
 Создать сайт в системе UcoZ
Создать сайт в системе UcoZ
Googla.ru - поисковый каталог ресурсов
Каталог getrix.ru
Поможем получить кредит
Каталог сайтов - Atlanktis.ru
Образование и обучение;
детские учреждения для всех;
художественная школа для всех.
Информационно развлекательный проект. Статьи, Новости, Кроссворды, Анекдоты, Обои рабочего стола, рейтинг сайтов
Поисковый каталог ресурсов SEO.ORG
Сервис авто регистрации в каталогах, статьи про раскрутку сайтов, web дизайн, flash, photoshop, хостинг, рассылки; форум, баннерная сеть, каталог сайтов, услуги продвижения и рекламы сайтов
Каталог сайтов
Nafigator.Ru - Белый каталог сайтов
Красный каталог деловых интернет-ресурсов RedCat.net.ua.
Удобный поиск и рубрикатор.
Телефоны, почтовые адреса, информация.
Товары и услуги.
Каталог сайтов Всего.RU
Каталог ресурсов Hosa
Каталог сайтов OpenLinks.RU
Чугунные ванны, продажа ванн, установка ванны, ванны чугунные
Женский журнал myJane:
гороскоп бесплатный
диета скачать

Рефераты

Дистанционное образование

Образование за рубежом

http://libero.ucoz.ru/

http://www.gorkov.ru/

http://love.mail.ru/

http://www.rbc.ru/

http://aboutstudy.ru/

www.vkontakte.ru

www.odnoklassniki.ru

Статистика